Questi Muffin Delizia ai Mirtilli sono una variante del classico, offrendo un dolce umido e saporito perfetto per la colazione o uno spuntino.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra uno stampo per muffin o rivestilo con pirottini di carta.
Usare i pirottini rende più facile la pulizia e rimuovere i muffin.
In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Sbattere gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, l'uovo e il burro fuso.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Mescolare troppo può rendere i muffin densi.
Incorpora delicatamente i mirtilli.
Incorporare delicatamente evita che i mirtilli si rompano e colorino l'impasto.
Dividi l'impasto uniformemente tra le tazze per muffin.
Riempire ogni tazza per circa 3/4 consente ai muffin di lievitare.
Cospargi lo zucchero grosso sopra ogni muffin.
Questo aggiunge una bella croccantezza e dolcezza in cima.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-22 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Ruotare la teglia a metà cottura assicura una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i fondi diventino molli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e goditi!
Accompagna con una tazza di caffè o tè per un dolce delizioso.
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