Ein köstlicher und erfrischender, mediterran inspirierter Wrap, gefüllt mit einem geschmackvollen Kichererbsensalat.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, dann in eine Rührschüssel geben.
Das Abspülen von Dosenkichererbsen entfernt überschüssiges Natrium und verbessert den Geschmack.
Die Gurke und die rote Zwiebel würfeln und dann in die Schüssel mit den Kichererbsen geben.
Die Gemüse in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Verteilung im Salat zu gewährleisten.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Pfeffer, Meersalz und den Saft einer Zitrone verquirlen.
Frisch gepresster Zitronensaft sorgt für den besten Geschmack.
Das Dressing über die Kichererbsenmischung gießen und gut vermengen.
Den Salat mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Die Tortillas auslegen und auf jede ein Blatt Salat legen.
Die Tortillas leicht erwärmen, um sie geschmeidiger zu machen.
Den Kichererbsensalat auf die Salatblätter löffeln und dann die Tortillas zu Wraps rollen.
Die Wraps bei Bedarf mit Zahnstochern sichern, damit sie zusammenbleiben.
Die Wraps sofort servieren und genießen!
Mit einer Beilage aus frischem Obst oder einer leichten Suppe für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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