Ein lebendiger und geschmackvoller Taco-Salat mit Schichten aus gewürztem Fleisch, cremigem Avocado-Topping und knusprigen Tortilla-Chips.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit der Tortilla-Chips.
Schneiden Sie die Tortillas in Keile und legen Sie sie auf ein Backblech. Leicht mit Kochspray besprühen und mit Meersalz bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass die Keile in einer einzigen Schicht liegen, um gleichmäßige Knusprigkeit zu erreichen.
Backen Sie die Tortillakeile 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Behalten Sie die Chips im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Braten Sie die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Das Zerkleinern der Wurst in kleine Stücke hilft, sie gleichmäßig zu garen.
Fügen Sie der Pfanne Tomatensauce, schwarze Bohnen, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer hinzu. Rühren und kochen, bis alles durchgewärmt ist.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
In einer Schüssel die Avocados zerdrücken und mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Knoblauch, Limettensaft, schwarzem Pfeffer und Pinienkernen vermengen.
Das Hinzufügen von Limettensaft verhindert, dass die Avocado braun wird.
Auf jedem Teller eine Bett aus Rucola anrichten. Mit der Fleischmischung, dem Avocado-Topping, einem Klecks Sauerrahm und einer Prise Cheddar-Käse belegen.
Das Schichten der Zutaten schafft eine ansprechend aussehende Präsentation.
Servieren Sie den Salat mit den knusprigen Tortilla-Chips an der Seite.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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