Diese süßen und würzigen gegrillten Rippchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Grillfavoriten und vereinen eine perfekte Balance aus Süße und Schärfe.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um Ankleben zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Ketchup, Apfelessig, braunen Zucker, Chilipulver, Senf und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Ständig umrühren, um die Zutaten gut zu vermischen.
Die Hitze reduzieren und die Sauce 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Rippchen etwa 15 cm von der Wärmequelle platzieren.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Rippchen mit geschlossenem Deckel 20 Minuten grillen, dann umdrehen.
Das Schließen des Deckels hilft, eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.
Weitere 45 Minuten grillen, dabei zur Hälfte umdrehen.
Überprüfen Sie die Rippchen gelegentlich, um ein Übergaren zu vermeiden.
Die Rippchen mit der vorbereiteten Sauce bestreichen und 10 Minuten grillen. Wenden, erneut bestreichen und weitere 10 Minuten grillen.
Das Bestreichen verleiht einen glänzenden Abschluss und verbessert den Geschmack.
Die Rippchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch die Rippchen zarter werden.
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