Dieser würzige Eiersalat ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts und perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Die Eier in einen Kochtopf legen und mit Wasser bedecken.
Eine Prise Salz ins Wasser kann helfen, das Platzen der Eier zu verhindern.
Das Wasser zum Kochen bringen, dann den Kochtopf vom Herd nehmen und die Eier 12 Minuten im heißen Wasser ruhen lassen.
Den Kochtopf mit einem Deckel abdecken, um die Wärme zu halten und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Das heiße Wasser abgießen und die Eier unter kaltem, fließendem Wasser abkühlen, bevor man sie schält.
Die Eier unter fließendem Wasser zu schälen, kann den Prozess erleichtern.
Die geschälten Eier in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.
Mit einer Gabel die Eier leicht zerdrücken, wenn man eine cremigere Konsistenz bevorzugt.
Den Selleriestängel in kleine Stücke schneiden und zur Schüssel mit den Eiern hinzufügen.
Den Sellerie fein würfeln, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.
Die Mayonnaise, den Dijon-Senf, das geräucherte Paprikapulver, den getrockneten Dill und den Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
Das Dressing probieren und die Gewürze nach Geschmack anpassen, bevor man es mit den Eiern vermischt.
Das Dressing mit den gehackten Eiern und dem Sellerie vermengen und gut umrühren.
Die Mischung vorsichtig falten, um die Eierstücke nicht zu sehr zu zerbrechen.
Den Eiersalat kalt servieren, nach Belieben mit einer Prise Paprika oder frischem Dill garnieren.
Den Salat mindestens eine Stunde kühlen, um die Aromen zu intensivieren.
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