Ein schmackhaftes und cremiges Curry-Hühnchengericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze die Butter.
Achte darauf, dass die Butter nicht verbrennt, indem du die Hitze moderat hältst.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die Hähnchenbruststücke in die Pfanne und brate sie an, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
Brate das Hähnchen in Portionen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Streue das Kurkuma und das Curry-Pulver über das Hähnchen und rühre um, um es gleichmäßig zu bedecken.
Röste die Gewürze leicht in der Pfanne, um ihr Aroma zu verstärken.
Gieße die Kokosmilch hinein und füge die geschnittene Paprika hinzu. Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
Die Hitze anpassen, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.
Decke die Pfanne ab und lasse das Hähnchen etwa 15 Minuten garen.
Überprüfe die Garstufe des Hähnchens, indem du in den dicksten Teil schneidest, um sicherzustellen, dass es nicht mehr rosa ist.
Serviere das Curry-Hühnchen über gekochtem Basmati-Reis.
Mit frischem Koriander garnieren für zusätzliche Frische und Farbe.
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