Diese herzhaften Muffins kombinieren die cremige Textur von Quark mit dem aromatischen Geschmack frischer Kräuter, perfekt als Snack oder Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Förmchen aus.
Die Verwendung von Muffinförmchen sorgt für einfaches Herausnehmen und weniger Reinigung.
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Dill vermengen.
Das Schneebesen der trockenen Zutaten hilft, das Backpulver gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel das Ei, den Quark, die Milch, die geschmolzene Butter und die Zwiebel verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, bevor Sie sie mischen, um das Ei nicht zu garen.
Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie vorsichtig, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Füllen Sie den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech.
Jede Vertiefung etwa 3/4 voll zu füllen, sorgt für gleichmäßiges Backen.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind und beim Berühren in der Mitte zurückspringen.
Überprüfen Sie die Garheit mit einem Zahnstocher; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!
Servieren Sie sie mit einem Klecks Sauerrahm oder einer Seite Suppe für eine vollständige Mahlzeit.
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