Un'insalata di broccoli vibrante e saporita con un delizioso croccante e un condimento agrodolce.
Prepara i broccoli tagliandoli in cimette di dimensioni morsi.
Sbollenta brevemente i broccoli per una consistenza più morbida mantenendo il loro colore vibrante.
Taglia finemente la cipolla rossa e aggiungila alla ciotola con i broccoli.
Metti la cipolla a cubetti in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il suo sapore forte.
Aggiungi i semi di girasole tostati, l'uvetta dorata e i pezzi di bacon croccante nella ciotola.
Assicurati che il bacon sia ben scolato per evitare un eccesso di grasso nell'insalata.
In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese, lo zucchero, l'aceto di mele e il pepe nero per creare il condimento.
Assaggia il condimento e regola la dolcezza o l'acidità secondo il tuo gusto.
Versa il condimento sull'insalata e mescola tutto insieme fino a quando è ben ricoperto.
Lascia riposare l'insalata per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servi l'insalata fredda o a temperatura ambiente, guarnita con ulteriori semi di girasole se desiderato.
Per una presentazione più vivace, servi l'insalata in una ciotola colorata.
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