Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Frühstücksauflauf, perfekt für Familienbrunches oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Auflaufs.
Legen Sie die English Muffin-Hälften in den Boden einer gefetteten 3-Liter Auflaufform und überlappen Sie sie leicht, falls nötig.
Stellen Sie sicher, dass die Muffins den Boden gleichmäßig bedecken, um eine konsistente Basis zu erhalten.
Braten Sie die Putenwurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Das Zerkleinern der Wurst in kleine Stücke während des Bratens hilft, sie gleichmäßig im Auflauf zu verteilen.
In einer Rührschüssel die Eier, saure Sahne und gewürfelte grüne Chilis gut vermischen.
Gründliches Schlagen sorgt für eine glatte und einheitliche Mischung.
Gießen Sie die Eiermischung über die Muffins in der Auflaufform und drücken Sie leicht, um sicherzustellen, dass die Muffins die Mischung aufnehmen.
Das Drücken hilft den Muffins, die Eiermischung für einen feuchten Auflauf aufzunehmen.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber.
Für eine goldene Kruste können Sie den Auflauf in den letzten 2 Minuten des Backens überbacken.
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.
Das Kühlen über Nacht ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und die Muffins die Eiermischung vollständig aufzunehmen.
Backen Sie den Auflauf unbedeckt 35-40 Minuten lang, oder bis er fest und goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stecken; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen ermöglicht es dem Auflauf, sich zu setzen, was das Schneiden und Servieren erleichtert.
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