Eine geschmackvolle und aromatische Marinade, inspiriert von der karibischen Küche, perfekt zum Verfeinern von Fleisch und Gemüse.
Alle Zutaten für die Marinade in einer Rührschüssel vermengen.
Die Zutaten gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass der Zucker sich auflöst und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Einen Teil der Marinade für das Bestreichen oder als Dip aufbewahren.
Die reservierte Marinade getrennt vom rohen Fleisch aufbewahren, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Das Fleisch oder Gemüse in einen Ziplock-Beutel legen und die Marinade darüber gießen.
Den Beutel sanft massieren, um sicherzustellen, dass die Marinade alle Oberflächen gleichmäßig bedeckt.
Die marinierten Zutaten mindestens 30 Minuten oder bis zu über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Je länger die Marinade dauert, desto tiefer dringen die Aromen ein.
Die marinierten Zutaten grillen, bis sie durchgegart sind.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die gegrillten Zutaten mit der reservierten Marinade als Dip servieren.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren, um zusätzliche Frische zu verleihen.
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