Una deliziosa variante degli gnocchi classici, con una salsa cremosa al basilico che è sia saporita che confortante.
Riempi una grande pentola con acqua e portala a ebollizione.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore degli gnocchi.
Nel frattempo, in un'altra pentola, unisci il basilico fresco, la panna, il sale e il pepe nero a fuoco medio.
Mescola frequentemente per evitare che la panna si bruci.
Porta la salsa a un leggero sobbollire, mescolando di tanto in tanto.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi gli gnocchi di patate all'acqua bollente e cuoci finché non galleggiano in superficie, circa 3-4 minuti.
Gli gnocchi che galleggiano indicano che sono cotti.
Scola gli gnocchi e aggiungili alla salsa di basilico e panna, mescolando delicatamente per rivestirli.
Sii delicato per evitare di rompere gli gnocchi delicati.
Servi gli gnocchi guarniti con formaggio parmigiano grattugiato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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