Una deliziosa variazione su un piatto classico, che combina tenere costolette di maiale con la dolcezza delle mele e la profondità del sidro.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Condisci le costolette di maiale con sale e pepe su entrambi i lati.
Lascia riposare le costolette condite per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e rosola le costolette di maiale per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge una bella crosta alle costolette.
Affetta le mele in spicchi sottili e disponile sul fondo di una teglia adatta al forno.
Mantieni le fette di mela uniformi per una cottura omogenea.
Cospargi le mele con zucchero di canna e cannella, poi aggiungi dei fiocchi di burro.
Assicurati che zucchero e cannella siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente.
Posiziona le costolette di maiale rosolate sopra le mele.
Disponi le costolette in un unico strato per una cottura uniforme.
Versa il sidro sopra le costolette di maiale e le mele.
Versa il sidro uniformemente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano infusi con il suo sapore.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando le costolette di maiale sono tenere.
Controlla le costolette di maiale a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente.
Servi le costolette di maiale con le mele e il sugo della teglia.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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