Dieser Salat bietet ein würziges und cremiges Dressing, kombiniert mit knackigem Romanasalat, perfekt für eine erfrischende und geschmackvolle Mahlzeit.
Die Zeste und den Saft der Zitrone abreiben und getrennt aufbewahren.
Reibe die Zeste der Zitrone vor dem Auspressen ab, um die Handhabung zu erleichtern.
In einer Schüssel die Mayonnaise, Zitronenzeste und Zitronensaft miteinander verquirlen.
Gründlich verquirlen, um eine glatte Mischung zu gewährleisten.
Während des Verquirlens langsam das Olivenöl hinzufügen, um das Dressing zu emulgieren.
Das Öl langsam hinzuzufügen hilft, eine cremige Textur zu erzeugen.
Den Parmesan, schwarzen Pfeffer und Salz mit einem Spatel unterrühren.
Probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Den Romanasalat in mundgerechte Stücke schneiden.
Stelle sicher, dass der Salat trocken ist, damit das Dressing besser haftet.
Den Salat und das Dressing in einer Salatschüssel vermengen und vorsichtig durchmischen.
Nur kurz vor dem Servieren mischen, um die Knackigkeit des Salats zu erhalten.
Serviere den Salat sofort und genieße ihn.
Mit extra Parmesan garnieren für einen Hauch von Eleganz.
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