Genießen Sie diese geschmackvollen und knusprigen, mit Kräutern überzogenen gebackenen Schweinekoteletts, perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.
Die Verwendung von Backpapier erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Mehl, Paprika, Thymian, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und braunen Zucker vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Schlagen Sie das Ei in einer separaten Schüssel gut auf.
Ein Spritzer Wasser kann die Eimischung leichter aufzutragen machen.
Tauchen Sie jedes Schweinekotelett in die Eimischung, sodass es vollständig überzogen ist.
Überschüssiges Ei abtropfen lassen, um Klumpen zu vermeiden.
Legen Sie die Schweinekoteletts in die trockene Mischung und drücken Sie sanft, damit die Panade gleichmäßig haftet.
Eine gleichmäßige Panade sorgt für eine einheitliche Kruste.
Ordnen Sie die panierten Schweinekoteletts auf dem vorbereiteten Backblech an.
Lassen Sie Platz zwischen den Koteletts für gleichmäßiges Garen.
Backen Sie die Koteletts im vorgeheizten Ofen für 15-18 Minuten, oder bis die Innentemperatur 63°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur genau zu überprüfen.
Lassen Sie die Schweinekoteletts 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
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