Un piatto sostanzioso e saporito che combina tenero maiale con una cremosa salsa ai funghi, perfetto per un pasto confortante.
Affettare il maiale a strisce sottili.
Tagliare il maiale in strisce uniformi assicura una cottura omogenea.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungere un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il maiale per ottenere una buona rosolatura.
Cuocere il maiale in lotti fino a doratura e leggermente rosa all'interno, poi rimuovere e mettere da parte.
Evitare di sovraffollare la padella per mantenere alta la temperatura per una corretta doratura.
Nella stessa padella, soffriggere la cipolla tritata, i funghi affettati e l'aglio tritato fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Rimettere il maiale nella padella e aggiungere la panna. Riscaldare delicatamente senza far bollire.
Riscaldare delicatamente la panna previene la coagulazione.
Aggiungere una spruzzata di succo di limone e condire con sale e pepe a piacere.
Regolare il condimento gradualmente per bilanciare i sapori.
Guarnire con prezzemolo tritato e servire caldo.
Aggiungere prezzemolo fresco alla fine esalta la freschezza e il colore del piatto.
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