Ein köstliches und cremiges Risotto, das mit Knoblauch und Parmesan-Käse verfeinert ist, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.
Den Arborio-Reis einrühren und einige Minuten kochen, bis er leicht geröstet ist.
Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack und hilft ihm, die Brühe besser aufzunehmen.
Die Hühnerbrühe nach und nach, jeweils eine Tasse, hinzufügen und ständig rühren, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, bevor mehr hinzugefügt wird.
Ständiges Rühren setzt die Stärke aus dem Reis frei und erzeugt eine cremige Textur.
Sobald der Reis zart und cremig ist, den geriebenen Parmesan-Käse einrühren, bis er geschmolzen und gut vermischt ist.
Den Käse vom Herd hinzufügen, um zu verhindern, dass er klumpt oder fäden zieht.
Servieren Sie das Risotto warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan-Käse, falls gewünscht.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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