Una ricetta saporita e tenera di maiale sfilacciato preparata in una slow cooker, perfetta per panini o come piatto principale.
Unire la polvere d'aglio, la paprika affumicata, il cumino, il pepe nero macinato e il pepe di cayenna in una ciotola piccola.
Mescolare bene le spezie assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Massaggiare la miscela di spezie su tutta la spalla di maiale, assicurandosi che sia ben ricoperta.
Lasciare riposare il maiale con la miscela per almeno 30 minuti per assorbire i sapori.
Affettare la cipolla e il peperone a strisce.
Fette uniformi assicurano una cottura omogenea.
Posizionare le strisce di cipolla e peperone sul fondo della slow cooker.
Questo crea una base saporita per il maiale.
Mettere la spalla di maiale sopra le verdure nella slow cooker.
Posizionare il maiale sopra permette ai succhi di fluire attraverso le verdure.
Mescolare la salsa barbecue e lo zucchero di canna in una ciotola fino a quando non sono combinati.
Usare una frusta può aiutare a sciogliere lo zucchero più velocemente.
Versare la miscela di salsa sul maiale nella slow cooker.
Assicurarsi che la salsa copra il maiale per un sapore massimo.
Coprire e cuocere a bassa temperatura per 8-10 ore fino a quando il maiale è tenero.
Evitare di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere il calore costante.
Rimuovere il maiale dalla slow cooker e sfilacciarlo usando due forchette.
Sfilacciare mentre il maiale è caldo rende più facile.
Servire il maiale sfilacciato con le verdure cotte e la salsa su panini o riso.
Guarnire con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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