Una deliziosa e cremosa zuppa che presenta salmone affumicato e un mix di verdure fresche, perfetta per un pasto accogliente.
Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; mantieni il calore moderato.
Aggiungi l'aglio, la cipolla, il sedano e il peperone verde nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Unisci le carote, le patate e il mais in crema.
Taglia le patate a cubetti piccoli per una cottura più veloce.
Versa il brodo di pollo e porta il composto a ebollizione. Riduci il calore e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere.
Copri parzialmente la pentola per trattenere il calore lasciando uscire il vapore.
Aggiungi il salmone affumicato e mescola delicatamente per combinare.
Sminuzza il salmone in pezzi della dimensione di un morso per una distribuzione uniforme.
Versa la panna e fai sobbollire per ulteriori 8 minuti.
Non far bollire la zuppa dopo aver aggiunto la panna per evitare che si cagli.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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