Ein köstliches Rezept für Schweinefilet mit einer Honig-Balsamico-Glasur, perfekt für eine geschmackvolle und einfach zuzubereitende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur für Ihr Schweinefleisch.
Würzen Sie das Schweinefilet von allen Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Eine gleichmäßige Würzung sorgt für einen ausgewogenen Geschmack im Fleisch.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Schweinefilet von allen Seiten an, bis es braun ist.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verleiht dem Fleisch eine köstliche Kruste.
Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Geben Sie in dieselbe Pfanne Balsamico-Essig, Honig und gehackten Knoblauch. Rühren Sie um und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie sich zu einer Glasur verdickt.
Das Köcheln der Glasur lässt die Aromen verschmelzen und intensivieren.
Legen Sie das Schweinefleisch zurück in die Pfanne, löffeln Sie die Glasur darüber und übertragen Sie es in eine Bratpfanne.
Das Glasieren des Schweinefleischs sorgt für eine geschmackvolle Kruste beim Braten.
Braten Sie das Schweinefleisch im Ofen für 25-30 Minuten, oder bis die Innentemperatur 63°C erreicht.
Ein Fleischthermometer hilft, die perfekte Garstufe zu erreichen.
Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
Schneiden Sie das Schweinefleisch und servieren Sie es mit der restlichen Glasur, die darüber geträufelt wird.
Das Servieren mit der Glasur verbessert die Präsentation und den Geschmack.
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