Una ricetta deliziosa e facile da preparare con halibut, con una ricca salsa di burro all'aglio e limone.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il pesce.
Spennella i filetti di halibut con olio d'oliva e condisci con sale e pepe.
Condire il pesce poco prima della cottura aiuta a mantenere la sua umidità.
Disponi i filetti in un unico strato in una teglia.
Assicurati che i filetti non si sovrappongano per una cottura uniforme.
In una piccola casseruola, sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non diventa fragrante, circa 2 minuti.
Mantieni il fuoco basso per evitare che l'aglio bruci.
Mescola il succo di limone, la scorza di limone e il prezzemolo nel composto di burro.
Aggiungere il succo di limone a fuoco spento preserva il suo sapore fresco.
Versa la salsa di burro all'aglio sui filetti di halibut.
Assicurati che la salsa ricopra uniformemente i filetti per un sapore massimo.
Cuoci l'halibut nel forno preriscaldato per 10 minuti, spennellando una volta con la salsa.
Spennellare mantiene il pesce umido e saporito.
Controlla se il pesce è cotto assicurandoti che si sfaldi facilmente con una forchetta o raggiunga una temperatura interna di 63°C (145°F).
Evita di cuocere troppo per mantenere la consistenza tenera del pesce.
Servi l'halibut caldo con la salsa di burro all'aglio versata su ogni porzione.
Guarnisci con prezzemolo extra per un tocco fresco.
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