Questa ricetta per pentola lenta combina pollo tenero con un mix di verdure e un tocco di vino bianco per un pasto confortante e saporito.
Metti le carote, le cipolle e le coste di sedano tritate sul fondo della pentola lenta.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Sciacqua il pollo accuratamente e asciugalo con della carta assorbente.
Assicurati che il pollo sia completamente asciutto per aiutare le spezie ad aderire meglio.
Condisci la cavità del pollo con sale, pepe e prezzemolo.
Strofina le spezie uniformemente all'interno della cavità per un pollo più saporito.
Posiziona il pollo sopra le verdure nella pentola lenta e metti dei fiocchi di burro sul petto del pollo.
Posiziona il pollo con il petto rivolto verso l'alto per una cottura uniforme.
Cospargi il pollo con timo e versa il vino bianco sopra.
Versa il vino uniformemente per distribuire il sapore.
Copri la pentola lenta e cuoci a bassa temperatura per 8-10 ore o ad alta temperatura per 4-5 ore.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Usando un cucchiaio forato, trasferisci il pollo e le verdure su un piatto da portata e tieni caldo.
Maneggia il pollo con cura poiché sarà molto tenero.
Per preparare la salsa, mescola l'amido di mais con acqua e aggiungi ai succhi di cottura. Riscalda fino a quando non si addensa.
Mescola continuamente per evitare grumi nella salsa.
Servi il pollo e le verdure con la salsa a parte.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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