Eine köstliche Abwandlung der klassischen Landrippchen mit Sauerkraut, die die Süße von Äpfeln und einen Hauch von Gewürzen integriert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie die Schweinerippchen in eine Auflaufform.
Ordnen Sie die Rippchen in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Verteilen Sie das Sauerkraut gleichmäßig über die Rippchen.
Drücken Sie das Sauerkraut sanft an, um die Rippchen vollständig zu bedecken.
Schneiden Sie den Apfel dünn und schichten Sie die Scheiben über das Sauerkraut.
Wählen Sie eine süße Apfelsorte für einen schönen Kontrast zum würzigen Sauerkraut.
Streuen Sie den braunen Zucker und Paprika über die Apfelscheiben.
Verteilen Sie den Zucker und die Paprika gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack.
Träufeln Sie den Apfelessig über das gesamte Gericht.
Der Essig verleiht dem Gericht eine würzige Tiefe.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 2,5 Stunden.
Das Abdecken des Gerichts hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und die Rippchen zart zu machen.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 30 Minuten, um die Oberseite zu bräunen.
Dieser Schritt verleiht dem Gericht eine schöne karamellisierte Oberfläche.
Warm servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Servieren Sie mit Kartoffelpüree oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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