Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, die den Reichtum von Cheddar-Käse, die Tiefe von Ale und den herzhaften Geschmack von Schinken kombiniert.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel und die gewürfelten Kartoffeln in den Kochtopf geben und kochen, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Probieren Sie während des Kochens, um die Würze anzupassen.
Das Ale hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei den Boden des Topfes abkratzen, um den Bratensatz zu lösen.
Das Ablöschen fügt der Suppe Tiefe und Geschmack hinzu.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Die Kartoffeln mit einer Gabel auf Garheit testen.
Die Suppe mit einem Mixer oder Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.
In Chargen pürieren, wenn Sie einen traditionellen Mixer verwenden, um Verschüttungen zu vermeiden.
Den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Die Suppe in Schalen servieren und mit geriebenem Schinken garnieren.
Mit frischen Kräutern garnieren für mehr Farbe und Geschmack.
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