Ein köstlicher herzhafter Pie mit zarten Lauch, aromatischem Schinken und einer cremigen Füllung, umhüllt von einem goldenen Teig.
Bereiten Sie den Lauch vor, indem Sie die Wurzeln und groben grünen Blätter abschneiden und ihn dann dünn schneiden.
Spülen Sie den Lauch gründlich ab, um Schmutz oder Sand zu entfernen.
Kochen Sie den Lauch sanft in Butter bei mittlerer Hitze, bis er weich und duftend ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Lauch braun wird.
Legen Sie eine Teigplatte in die Pie-Form und drücken Sie sie sanft an die Ränder.
Verwenden Sie eine Gabel, um den Boden des Teigs zu stechen, damit er nicht aufgeht.
Verteilen Sie die gekochten Lauch und den gehackten Schinken gleichmäßig über den Teigboden.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Schlagen Sie die Eier, die Sahne, das Salz und den Pfeffer zusammen und gießen Sie die Mischung über die Füllung.
Gießen Sie die Mischung langsam ein, um ein Überlaufen an den Rändern zu vermeiden.
Decken Sie den Pie mit der zweiten Teigplatte ab, versiegeln Sie die Ränder und bestreichen Sie ihn mit Milch.
Schneiden Sie einen kleinen Schlitz in die Mitte des Teigdeckels, damit der Dampf entweichen kann.
Backen Sie den Pie in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 30 Minuten oder bis er goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Pie zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Lassen Sie den Pie leicht abkühlen, bevor Sie ihn warm servieren.
Dieser Pie schmeckt am besten warm, damit sich die Aromen entfalten können.
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