Ein herzhaftes und geschmackvolles Linsenauflauf mit einem rauchigen Ahorn-Twist, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einem großen Kochtopf Wasser, Linsen und eine Prise Salz vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Das sanfte Köcheln der Linsen verhindert, dass sie zerfallen.
Die Linsen abgießen und 1 Tasse der Kochflüssigkeit aufbewahren.
Die aufbewahrte Flüssigkeit verleiht dem Gericht Geschmack.
In einer Auflaufform die gekochten Linsen und gewürfelte Zwiebel vermengen.
Das Mischen der Linsen und Zwiebel sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
In einer Schüssel die aufbewahrte Kochflüssigkeit, Ketchup, Ahornsirup, gemahlenen Ingwer, gemahlenen Piment, Flüssigrauch, schwarzen Pfeffer und das restliche Salz vermengen. Diese Mischung über die Linsen und Zwiebel gießen und gut umrühren.
Gut umrühren, damit die Sauce alle Linsen umhüllt.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen.
Decken Sie das Gericht mit Folie ab, wenn es anfängt auszutrocknen.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
Das leichte Abkühlen des Gerichts verbessert die Aromen.
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