Una deliziosa variante della classica insalata di maccheroni, con verdure fresche e un condimento piccante.
Cuocere i maccheroni in una pentola grande di acqua bollente fino a quando sono teneri, quindi scolare e sciacquare con acqua fredda.
Sciacquare con acqua fredda ferma il processo di cottura e raffredda la pasta per l'insalata.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme la maionese, l'aceto, lo zucchero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Regolare il condimento a piacere prima di mescolare con gli altri ingredienti.
Aggiungere i maccheroni cotti, il sedano, il peperone e la cipolla alla ciotola con il condimento e mescolare fino a quando sono ben ricoperti.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben mescolati per un sapore uniforme.
Coprire e refrigerare l'insalata per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi per un gusto migliore.
Servire l'insalata fredda, guarnita con una spolverata di erbe fresche se desiderato.
Il prezzemolo fresco o l'aneto sono ottime guarnizioni per un sapore aggiuntivo.
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