Un delizioso piatto di pasta che combina pollo tenero, asparagi freschi e una cremosa salsa al Parmigiano.
Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi i petti di pollo e cuoci fino a quando non sono più rosa.
Taglia il pollo in pezzi più piccoli per una cottura più veloce.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Usa brodo a basso contenuto di sodio per gestire il contenuto di sale.
Aggiungi le penne e il pepe nero, mescolando per ricoprire la pasta.
Mescolare assicura che la pasta cuocia in modo uniforme.
Riduci il fuoco, copri e fai sobbollire per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Controlla la consistenza della pasta per evitare di cuocerla troppo.
Aggiungi gli asparagi e continua a cuocere fino a quando la pasta è tenera e la maggior parte del liquido è assorbito.
Taglia gli asparagi in pezzi di dimensioni morsi per una cottura uniforme.
In una ciotola separata, mescola il latte e metà del formaggio Parmigiano fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldare leggermente il latte aiuta il formaggio a mescolarsi meglio.
Mescola il composto di latte nella pentola e scalda fino a quando inizia appena a bollire.
Mescola costantemente per evitare che la salsa si cagli.
Cospargi il restante formaggio Parmigiano sul piatto prima di servire.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio.
Continue in our app for the best experience
