Genießen Sie diese fluffigen und köstlichen britischen Pfannkuchen, perfekt für ein wunderbares Frühstück oder Brunch.
Mischen Sie die Milch, das Backpulver und das Weinsteinpulver in einer Schüssel und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
Das Ruhen der Milchmischung hilft, die Treibmittel zu aktivieren, was zu fluffigeren Pfannkuchen führt.
In einer anderen Schüssel das Mehl und den Zucker vermengen. Fügen Sie das Ei und die Milchmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um die Pfannkuchen leicht und luftig zu halten.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie eine kleine Menge Butter. Gießen Sie eine Portion des Teigs in die Pfanne.
Backen Sie die Pfannkuchen in Chargen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Wenden Sie den Pfannkuchen, wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen. Kochen Sie, bis beide Seiten goldbraun sind.
Verwenden Sie einen dünnen Spatel, um das Wenden zu erleichtern, ohne die Pfannkuchen zu zerbrechen.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Butter, Sirup oder Puderzucker.
Erwärmen Sie den Sirup leicht vor dem Servieren für einen zusätzlichen Hauch von Genuss.
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