Dieses Rezept bietet eine köstliche Wendung eines klassischen Schweinefiletgerichts und kombiniert süße und herbe Aromen für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Legen Sie das Schweinefilet in den Schongarer.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefilet von überschüssigem Fett befreit ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Barbecuesauce, die Cranberrymarmelade und den braunen Zucker glatt rühren.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Gießen Sie die Saucenmischung über das Schweinefilet im Schongarer.
Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig über das Schweinefilet für einen konsistenten Geschmack.
Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie 4 Stunden auf hoher Stufe, dann reduzieren Sie die Temperatur auf niedrig und kochen Sie weitere 3 Stunden.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Schweinefilets, um sicherzustellen, dass es mindestens 145°F (63°C) erreicht.
Servieren Sie das Schweinefilet in Scheiben geschnitten, mit der Sauce darüber.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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