Ein köstliches und geschmackvolles Relish, das Tomaten, Paprika und Gewürze kombiniert und perfekt ist, um jede Mahlzeit zu verfeinern.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Tomaten, Paprika und Zwiebeln in kleine Stücke würfeln.
Achten Sie auf gleichmäßiges Würfeln für ein gleichmäßiges Garen.
Vermengen Sie die gewürfelten Gemüse, Cranberries, Essig, Zucker, Ingwer, Salz und Gewürze in einem großen Kochtopf.
Gut umrühren, damit sich der Zucker gleichmäßig auflöst.
Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie etwa 45 Minuten lang unbedeckt köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Häufig umrühren, um Ankleben und Verbrennen zu vermeiden.
Sobald die Mischung eingedickt ist, lassen Sie das Relish auf Raumtemperatur abkühlen.
Das Abkühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden.
Übertragen Sie das abgekühlte Relish in luftdichte Behälter oder sterilisierte Gläser zur Aufbewahrung.
Lassen Sie etwas Platz in den Gläsern, wenn Sie planen, es einzukochen.
Servieren Sie das Relish als Beilage oder Dip und genießen Sie die lebhaften Aromen.
Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsgerichten für einen Geschmacksboost.
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