Eine köstliche und einfach zuzubereitende Omelette mit Spinat, Ricotta und einem Hauch von Parmesan für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze die Butter.
Stelle sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen und leicht sprudelnd ist, bevor du fortfährst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Frühlingszwiebeln, Champignons und den Spinat in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis der Spinat verwelkt ist.
Häufig umrühren, um das Gemüse gleichmäßig zu garen und ein Anbrennen zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Eier und den Ricotta glatt verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine gleichmäßige Textur der Omelette.
Gieße die Eimischung über das angebratene Gemüse in der Pfanne.
Verteile die Mischung gleichmäßig, um das gesamte Gemüse zu bedecken.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze garen, bis die Eier größtenteils fest sind, dabei die Ränder anheben, damit ungekochtes Ei darunter fließen kann.
Sei geduldig und vermeide hohe Hitze, um ein Überkochen zu verhindern.
Bestreue den Parmesan darüber und decke die Pfanne ab, um das Garen für 2 Minuten abzuschließen.
Das Abdecken der Pfanne hilft, den Käse gleichmäßig zu schmelzen und die Omelette vollständig zu setzen.
Rutsche die Omelette auf einen Teller, schneide sie in Portionen und serviere sie warm.
Verwende einen Spatel, um die Ränder vorsichtig zu lösen, bevor du sie auf den Teller gleiten lässt.
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