Una deliziosa variante del classico sformato di salmone, questa ricetta incorpora un mix di erbe fresche e un tocco di agrumi per un sapore vivace.
Preriscalda il forno a 180°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sminuzza il salmone fresco e rimuovi eventuali spine.
Usare una forchetta può rendere più facile e uniforme la sminuzzatura del salmone.
Aggiungi le uova, il latte, il prezzemolo, la cipolla, il sale, la salsa Worcestershire, il condimento per pollame, il burro e il succo di limone al salmone. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per mantenere un po' di consistenza nella miscela di salmone.
Trasferisci il composto in una teglia da 1,5 litri precedentemente unta e distribuiscilo uniformemente.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando il centro è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; dovrebbe uscire pulito.
Servi lo sformato di salmone caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un'insalata fresca o verdure al vapore per un pasto completo.
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