Un contorno delizioso con carote al vapore condite con una glassa di agrumi e erbe.
Prepara le carote pelandole e tagliandole a pezzi uniformi.
I pezzi uniformi garantiscono una cottura omogenea.
Metti le carote in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente.
Copri la pentola per intrappolare il vapore e cuocere più rapidamente.
Trasferisci le carote cotte a vapore in una ciotola per mescolare.
Maneggia le carote con delicatezza per evitare di romperle.
Aggiungi il burro, il succo di limone, la scorza di limone, il coriandolo, il prezzemolo e il pepe nero nella ciotola.
Mescola mentre le carote sono calde per aiutare il burro a sciogliersi e rivestire uniformemente.
Mescola tutto insieme fino a quando le carote sono ben ricoperte.
Usa un movimento di mescolamento delicato per evitare di schiacciare le carote.
Servi le carote calde come contorno.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
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