Un'insalata mediterranea rinfrescante e vivace, perfetta per ogni occasione.
Taglia i pomodori maturi a spicchi e mettili in una ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori.
Affetta il cetriolo inglese in rondelle sottili e aggiungilo alla ciotola.
Sbucciare il cetriolo è facoltativo, a seconda delle tue preferenze.
Taglia il peperone rosso a strisce sottili e aggiungilo alla ciotola.
Rimuovi tutti i semi e le membrane bianche per un sapore più dolce.
Affetta finemente la cipolla rossa e separala in anelli prima di aggiungerla alla ciotola.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per un sapore più delicato.
Aggiungi le olive Kalamata denocciolate alla ciotola.
Assicurati che le olive siano ben scolate per evitare liquidi in eccesso nell'insalata.
In una ciotola separata, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, il succo di limone fresco, l'origano secco, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero macinato fresco per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo necessità.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per combinare.
Mescola appena prima di servire per mantenere le verdure croccanti.
Guarnisci l'insalata con formaggio feta sbriciolato e cospargi con prezzemolo fresco.
Aggiungi il formaggio feta per ultimo per mantenere la sua consistenza.
Servi l'insalata in ciotole individuali e gusta.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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