Una ricetta di tacchino arrosto saporita e succosa, perfetta per ogni occasione festiva.
Preriscalda il forno a 165°C e posiziona la griglia al livello più basso.
Preriscaldare il forno garantisce una cottura uniforme fin dall'inizio.
Rimuovi le frattaglie e il collo dalla cavità del tacchino, quindi sciacqua il tacchino dentro e fuori con acqua fredda e asciugalo con carta assorbente.
Asciugare il tacchino aiuta a ottenere una pelle croccante durante la cottura.
In una ciotola piccola, mescola il burro ammorbidito con la salvia fresca tritata e il prezzemolo.
Usare burro ammorbidito consente una miscelazione e una spalmatura più facili.
Strofina il composto di burro alle erbe su tutto il tacchino, compreso sotto la pelle per un sapore massimo.
Sollevare delicatamente la pelle per applicare il burro sotto senza strapparla.
Condisci generosamente il tacchino con sale e pepe nero macinato fresco.
Condire generosamente assicura che i sapori penetrino nella carne.
Riempi la cavità con cipolla, carota e sedano per un sapore aggiunto.
Taglia le verdure a pezzi grandi per una facile rimozione dopo la cottura.
Posiziona il tacchino con il petto rivolto verso l'alto su una griglia in una teglia da forno. Irrora con olio d'oliva.
Usare una griglia solleva il tacchino, consentendo una circolazione uniforme del calore.
Copri il tacchino con carta stagnola e arrostisci nel forno preriscaldato.
Coprire il tacchino impedisce alla pelle di dorarsi troppo rapidamente.
Bagna il tacchino ogni 30 minuti con i succhi di cottura per mantenerlo umido.
Bagnare frequentemente migliora il sapore e previene l'essiccamento.
Rimuovi la stagnola durante gli ultimi 30 minuti di cottura per permettere alla pelle di diventare croccante.
Crispare la pelle aggiunge una deliziosa consistenza al tacchino.
Controlla la temperatura interna del tacchino; dovrebbe raggiungere i 74°C nella parte più spessa del petto.
Usare un termometro per carne assicura che il tacchino sia cotto in modo sicuro.
Lascia riposare il tacchino per 20-30 minuti prima di affettarlo per permettere ai succhi di redistribuirsi.
Lasciare riposare il tacchino assicura che rimanga succoso e saporito.
Affetta il tacchino e servi con i tuoi contorni preferiti.
Disponi il tacchino affettato su un piatto per una presentazione accattivante.
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