Ein köstliches Gericht mit zarten Lachsfilets, eingewickelt in blättrigen Blätterteig, ergänzt durch eine geschmackvolle Füllung aus Spinat und Zwiebeln.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Rollen Sie den Blätterteig leicht auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in vier gleich große Quadrate.
Halten Sie den Teig kalt, um eine blättrige Konsistenz zu erreichen.
Würzen Sie jedes Lachsfilet mit Salz, Pfeffer und Currypulver.
Trocknen Sie den Lachs vor dem Würzen ab, damit die Gewürze besser haften.
Legen Sie ein Lachsfilet in die Mitte jedes Blätterteigquadrats.
Stellen Sie sicher, dass der Lachs zentriert ist, um ein gleichmäßiges Wickeln zu gewährleisten.
Belegen Sie jedes Lachsfilet mit einer Portion Spinat, Zwiebelscheiben und gehacktem Knoblauch.
Hacke den Spinat fein, um das Wickeln zu erleichtern.
Falten Sie den Blätterteig über den Lachs und die Füllung und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln.
Bürsten Sie die Ränder mit Wasser, um das Versiegeln zu erleichtern.
Bürsten Sie die Oberseite des Teigs mit verquirltem Ei für eine goldene Farbe.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder für einen dekorativen Touch zu wellen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis der Teig goldbraun ist.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für ein gleichmäßiges Backen.
Servieren Sie die Lachsgebäcke warm, optional mit einer Beilage aus Jasminreis oder einem leichten Salat.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill für zusätzlichen Geschmack.
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