Ein erfrischender und lebendiger, mediterran inspirierter Tabouli-Salat, perfekt für jede Gelegenheit.
Lassen Sie den Bulgur in kaltem Wasser etwa 2 Stunden einweichen, bis er zart ist.
Stellen Sie sicher, dass der Bulgur vollständig mit Wasser bedeckt ist, um gleichmäßiges Einweichen zu gewährleisten.
Gießen Sie den eingeweichten Bulgur mit einem feinen Sieb ab und lassen Sie ihn zum Trocknen stehen.
Wenden Sie den Bulgur gelegentlich, um ihn gleichmäßig trocknen zu lassen.
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, die getrocknete Minze, das gemahlene Zimt, die gemahlenen Nelken, das Olivenöl und den schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Hacke die Petersilie, die Frühlingszwiebeln und die Tomaten in kleine Stücke.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für präzise und saubere Schnitte.
Vermengen Sie den Bulgur, das gehackte Gemüse und das Dressing in einer großen Schüssel und mischen Sie alles gut.
Lassen Sie den Salat ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren Sie den Tabouli in einer Servierschüssel und garnieren Sie ihn nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie.
Kalt servieren für einen erfrischenden Geschmack.
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