Una deliziosa variante delle tradizionali empanadas, questi fagottini di manzo al forno sono leggeri, saporiti e facili da preparare.
Scalda una casseruola a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a quando non è morbida.
Trita finemente la cipolla per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi la carne macinata, il sale, il cumino, il pimento e il pepe nero nella padella. Cuoci fino a quando la carne è dorata.
Sbriciola la carne in piccoli pezzi per una consistenza uniforme.
Unisci l'aglio, il coriandolo e il concentrato di pomodoro. Cuoci per altri 2 minuti.
Assicurati che il concentrato di pomodoro sia ben incorporato per un sapore ricco.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Il preriscaldamento garantisce una cottura uniforme.
Taglia i fogli di pasta in quadrati e metti un cucchiaio del ripieno di carne al centro di ciascuno.
Non riempire troppo per evitare che i fagottini esplodano.
Piega la pasta sopra il ripieno per formare un triangolo e sigilla i bordi con una forchetta.
Spennella i bordi con acqua per aiutare a sigillarli.
Spennella la parte superiore con uovo sbattuto e posiziona sulla teglia preparata.
La spennellatura con l'uovo conferisce ai fagottini una finitura dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Servi caldo, guarnito con coriandolo aggiuntivo se desiderato.
Accompagna con una salsa per intingere per un sapore extra.
Continue in our app for the best experience
