Ein herzhaftes und schmackhaftes Gerstenauflauf, perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein Potluck-Treffen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Heizen Sie immer Ihren Ofen vor, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die Gerste und Zwiebel anbraten, bis die Gerste leicht geröstet und die Zwiebel weich ist.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Die geröstete Mischung in eine Auflaufform geben.
Verwenden Sie eine ofenfeste Form, die groß genug ist, um alle Zutaten zu halten.
Fügen Sie die Petersilie, Pfeffer und Salz zur Form hinzu und gut vermischen.
Gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Gießen Sie die Hühnerbrühe über die Mischung und rühren Sie um, um alles zu vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Gerste in der Brühe eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis die Gerste zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Überprüfen Sie die Hälfte der Zeit und rühren Sie um, falls nötig, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.
Das Ruhen lässt die Aromen verschmelzen und das Gericht fest werden.
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