Una miscela di spezie versatile e aromatica ispirata ai sapori mediorientali, perfetta per esaltare carni e verdure.
Unire i semi di sesamo, la scorza di limone, il coriandolo macinato, il cumino macinato, il sale, il pepe di cayenna e la polvere d'aglio in una ciotola per mescolare.
Tostare i semi di sesamo in anticipo per un sapore più profondo.
Trasferire la miscela di spezie in un contenitore ermetico per la conservazione.
Etichetta il contenitore con la data per tenere traccia della freschezza.
Per utilizzare, mescolare 2 cucchiai della miscela di spezie con 1 cucchiaio di olio d'oliva e strofinare sulla carne o sulle verdure scelte prima della cottura.
Lasciare riposare la carne o le verdure condite per 10 minuti prima della cottura per assorbire i sapori.
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