Un delizioso pasta al forno che combina la cremosità dei formaggi con il sapore salato del bacon e la freschezza dei piselli.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
In una grande padella, cuoci il bacon affumicato a fuoco medio fino a renderlo croccante. Rimuovi e metti da parte.
Cuocere prima il bacon ti permette di utilizzare il grasso reso per un sapore extra.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla gialla e lo spicchio d'aglio fresco fino a quando non sono fragranti e ammorbiditi.
Usa il grasso del bacon rimasto nella padella per un sapore extra.
Aggiungi il brodo di pollo a basso contenuto di sodio, la panna da montare e le penne nella padella. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando la pasta è al dente.
Mescola frequentemente per evitare che la pasta si attacchi alla padella.
Incorpora il formaggio parmigiano-reggiano grattugiato, i piselli surgelati e metà del mix di formaggi italiani grattugiati.
Aggiungere il formaggio a fuoco spento assicura una salsa liscia e cremosa.
Trasferisci il composto in una teglia da forno. Cospargi il restante mix di formaggi italiani sopra.
Usa una spatola per distribuire uniformemente il composto per una cottura costante.
Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando il formaggio è fuso e frizzante, circa 10 minuti.
Tieni d'occhio il piatto per evitare che il formaggio diventi troppo scuro.
Servi caldo, guarnito con ulteriore formaggio grattugiato se desiderato.
Accompagna con un'insalata per un pasto completo.
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