Eine geschmackvolle Abwandlung traditioneller Bohnen, die mit Bier angereichert und mit herzhaften Zutaten verfeinert werden.
Die Pinto-Bohnen mindestens 5 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
Das Einweichen der Bohnen verkürzt die Kochzeit und verbessert die Verdaulichkeit.
Die Bohnen abtropfen lassen und in einen großen Kochtopf geben.
Stellen Sie sicher, dass der Topf groß genug ist, um die Bohnen während des Kochens aufzunehmen.
Das Bier in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Verwenden Sie ein Bier mit einem Geschmacksprofil, das Ihnen gefällt, da es das Gericht beeinflusst.
Die Hitze reduzieren, abdecken und 1,5 Stunden köcheln lassen.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Bohnen nicht austrocknen; bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und dann zerbröseln.
Überflüssiges Fett vom Speck abtropfen lassen, um das Gericht leichter zu halten.
Den Speck, Zwiebel, Tomaten, Koriander, Salz und rote Pfefferflocken zu den Bohnen geben.
Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Abdecken und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen.
Die Bohnen warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.
Mit Reis oder Tortillas für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
Continue in our app for the best experience
