Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für Hühnerpastete, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Oberseite.
In einem großen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel, Karotte, Sellerie und Champignons anbraten, bis sie weich sind.
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig für ein konsistentes Garen.
Streuen Sie das Mehl über das Gemüse und rühren Sie gut um. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, um eine glatte Sauce zu erstellen.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Fügen Sie das Hühnerbrühenpulver, Pfeffer, Gewürzsalz, Senf und Thymian zur Sauce hinzu. Lassen Sie es köcheln, bis es dick wird.
Probieren Sie die Füllung und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Rühren Sie das gekochte Huhn und die Erbsen unter und vermischen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass das Huhn gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Übertragen Sie die Füllung in eine gefettete 9 x 13 Backform. Decken Sie sie mit dem Blätterteig ab und schneiden Sie überschüssigen Teig ab.
Drücken Sie die Ränder des Teigs gegen die Form, um sie zu versiegeln.
Backen Sie die Pastete im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.
Überprüfen Sie den Teig zur Hälfte, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Lassen Sie die Pastete kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie Ihre hausgemachte Hühnerpastete!
Das Abkühlen der Pastete hilft, die Füllung zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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