Una deliziosa e sostanziosa zuppa ispirata all'Italia, con lenticchie, fagioli e un mix di verdure, perfetta per un pasto confortante.
Sciacquare e selezionare le lenticchie per rimuovere eventuali detriti.
Sciacquare le lenticchie assicura che eventuali sporco o detriti vengano rimossi, migliorando la consistenza della zuppa.
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine aggiunge un sapore ricco alla base della zuppa.
Soffriggere la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Cuocere lentamente gli aromi per rilasciare la loro dolcezza naturale.
Aggiungere le carote e il sedano a dadini e cuocere per altri 3 minuti.
Tagliare le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Versare l'acqua e aggiungere i cubetti di brodo. Portare a ebollizione.
Mescolare bene per sciogliere completamente i cubetti di brodo.
Aggiungere le lenticchie e ridurre il fuoco a un sobbollire. Coprire e cuocere per 40 minuti.
Controllare occasionalmente le lenticchie per assicurarsi che non si attacchino alla pentola.
Incorporare i pomodori a dadini, gli spinaci, l'origano e il basilico. Cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
Aggiungere gli spinaci alla fine preserva il loro colore vivace e i nutrienti.
Assaporare e regolare il condimento con sale e pepe a piacere.
Condire gradualmente e assaporare frequentemente per raggiungere il giusto equilibrio.
Servire la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Abbinare la zuppa con pane croccante per un pasto completo.
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