Ein erfrischender und geschmackvoller Hähnchen-Pasta-Salat, perfekt für jeden Anlass.
Die Hähnchenbrust in einem großen Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sie vollständig durchgegart ist, etwa 15 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist, indem Sie die Innentemperatur auf 74°C überprüfen.
Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. Nach dem Abkühlen in kleine Würfel schneiden.
Das Hähnchen abkühlen zu lassen, erleichtert das saubere Würfeln.
Die Pasta im gleichen Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Die Pasta gelegentlich umrühren, um ein Verkleben zu verhindern.
Die Pasta abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen. Beiseite stellen.
Das Abspülen der Pasta hilft, sie schnell für den Salat abzukühlen.
In einer Rührschüssel Parmesan, Zitronensaft und -schale, weißen Pfeffer, Currypulver und Cayennepfeffer miteinander verquirlen.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen, bevor Sie das Dressing mit dem Salat vermischen.
Die gewürfelten Hähnchen, die gekochte Pasta, Karotten, Sellerie, Schalotten, Pimientos und Traubentomaten in eine große Schüssel geben.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Pasta oder das Gemüse zerbricht.
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Sicherstellen, dass alle Zutaten gut bedeckt sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Den Salat auf einem Bett aus gehobeltem Rotkohl anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Schnittlauch garnieren.
Für eine lebendige Präsentation ein farbenfrohes Serviergeschirr verwenden.
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