Ein köstlicher Wintersalat, der frische Früchte, Nüsse und ein würziges Mohn-Dressing kombiniert.
Waschen und schneiden Sie den Romanasalat in mundgerechte Stücke und geben Sie ihn in eine große Salatschüssel.
Stellen Sie sicher, dass der Salat gründlich getrocknet ist, um zu verhindern, dass der Salat matschig wird.
Schneiden Sie den Apfel und die Birne in dünne Spalten und fügen Sie sie der Schüssel hinzu.
Mischen Sie die geschnittenen Früchte mit etwas Zitronensaft, um das Braunwerden zu verhindern.
Rösten Sie die Cashews leicht in einer trockenen Pfanne für mehr Geschmack. Fügen Sie den geriebenen Schweizer Käse, die gerösteten Cashews, die getrockneten Cranberries und die frischen Heidelbeeren zur Salatschüssel hinzu.
Geben Sie Zucker, Dijon-Senf, Zitronensaft und Salz in einen Mixer. Mixen Sie, bis die Mischung glatt ist.
Passen Sie die Süße und Säure des Dressings nach Ihrem Geschmack an.
Fügen Sie langsam das Rapsöl hinzu, während Sie mixen, um das Dressing zu emulgieren.
Gießen Sie das Öl in einem dünnen Strahl für ein glattes und cremiges Dressing.
Rühren Sie die Mohnsamen in das Dressing ein und mischen Sie gut.
Stellen Sie sicher, dass die Mohnsamen gleichmäßig im Dressing verteilt sind.
Träufeln Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie vorsichtig, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu, um zu vermeiden, dass der Salat zu stark angezogen wird.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Nüssen oder Früchten für einen dekorativen Touch. Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie dieses erfrischende Gericht.
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