Una deliziosa fusione di sapori Kung Pao e spaghetti, perfetta per un pasto in famiglia.
Prepara la salsa mescolando insieme la salsa di soia, la salsa hoisin, la pasta di chili, lo zucchero di canna, l'aceto di riso e l'amido di mais in una pentola media. Scalda fino a quando non si addensa, poi metti da parte.
Mescola costantemente per evitare grumi e garantire una salsa liscia.
Cuoci gli spaghetti in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando non sono al dente. Scola e metti da parte.
Riserva un po' di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una ciotola, mescola i pezzi di pollo con l'amido di mais e il sale fino a quando non sono uniformemente ricoperti.
Assicurati che il pollo sia asciutto prima di ricoprirlo per una migliore consistenza.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura e cotto. Rimuovi e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Nella stessa padella, soffriggi l'aglio, le cipolle verdi e i fiocchi di peperoncino rosso fino a quando non sono fragranti. Aggiungi le arachidi e cuoci brevemente.
Abbassa il fuoco per evitare di bruciare l'aglio.
Rimetti il pollo nella padella e versa la salsa preparata. Mescola per ricoprire uniformemente.
Fai sobbollire brevemente per amalgamare i sapori.
Aggiungi gli spaghetti cotti nella padella e mescola fino a quando non sono ben combinati. Servi caldo.
Guarnisci con ulteriori cipolle verdi o arachidi per la presentazione.
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