Eine köstliche und herzhafte Rindfleisch-Pastasauce, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Erhitze einen Schuss Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwende ein neutrales Öl wie Pflanzen- oder Rapsöl für die besten Ergebnisse.
Füge die gehackte Zwiebel und den Speck in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Speck anklebt.
Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche ihn eine weitere Minute, bis er duftet.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Füge das Rinderhackfleisch in die Pfanne, zerbrich es mit einem Holzlöffel und brate es, bis es braun ist.
Stelle sicher, dass das Rindfleisch gleichmäßig braun wird, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Mische die gewürfelte Paprika unter und koche sie 2 Minuten lang.
Würfle die Paprika in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühre die Tomatenmark ein und koche es 1 Minute, um den Geschmack zu intensivieren.
Das kurze Kochen des Tomatenmarks entfernt den rohen Geschmack.
Gieße den Rotwein hinzu und lasse ihn leicht reduzieren.
Lass den Alkohol verdampfen für einen ausgewogenen Geschmack.
Füge die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, Oregano, Basilikum, Thymian und Muskatnuss hinzu. Gut umrühren.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Lasse die Sauce bei niedriger Hitze mindestens 30 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Für einen tieferen Geschmack die Sauce bis zu 2 Stunden köcheln lassen.
Serviere die Sauce über gekochter Pasta und garniere sie mit geriebenem Parmesan.
Kombiniere sie mit deiner Lieblingspasta für ein köstliches Gericht.
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