Goditi queste tenere e saporite costine di maiale, grigliate alla perfezione e ricoperte con una glassa piccante.
Metti le costine in una grande pentola e aggiungi acqua per coprirle.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua può aiutare a esaltare il sapore delle costine durante la bollitura.
Porta l'acqua a ebollizione, poi riduci a fuoco lento e cuoci le costine per 40 minuti.
Sobbollire prima le costine assicura che siano tenere e riduce il tempo di cottura sulla griglia.
Preriscalda la griglia a fuoco alto e ungi leggermente le griglie.
Ungere le griglie previene che le costine si attacchino e aiuta a ottenere le strisce della griglia.
Mescola la salsa barbecue, la paprika affumicata, la polvere d'aglio e il pepe nero in una ciotola.
Regola il condimento nella glassa secondo i tuoi gusti.
Rimuovi le costine dalla pentola e mettile sulla griglia.
Gira frequentemente le costine per assicurarti che cuociano uniformemente e per evitare che brucino.
Spennella le costine con la glassa preparata mentre grigli, girandole frequentemente.
Spennellare più volte crea una crosta saporita e caramellata sulle costine.
Servi le costine calde con i tuoi contorni preferiti.
Lascia riposare le costine per alcuni minuti prima di servirle per mantenere i loro succhi.
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