Ein köstliches und herzhaftes Hackbraten-Rezept, das Komfort und Geschmack auf Ihren Tisch bringt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, das Schweinehackfleisch, das Ei, die Milch, die Haferflocken, die Petersilie, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die gewürfelte grüne Paprika vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies den Laib dicht machen kann.
Die Mischung zu einem Laib formen und in eine gefettete Kastenform legen.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Apfelessig und braunen Zucker vermengen, um die Glasur herzustellen.
Passen Sie die Süße der Glasur nach Ihrem Geschmack an, indem Sie die Zuckermenge variieren.
Die Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um eine gleichmäßige Schicht für ein schönes Finish zu gewährleisten.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Ein Fleischthermometer sorgt dafür, dass der Hackbraten auf eine sichere Temperatur gegart wird.
Den Hackbraten 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch die Scheiben sauberer und saftiger werden.
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